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Esuno de los platillos más icónicos y sabrosos de la cocina mexicana. Originaria de Jalisco, es tradicionalmente preparada con carne de chivo.
Lo que la hace especial es su marinado de chiles y especias, y su cocción lenta que deja la carne jugosa y deshebrable, servida con su caldo rojo especiado.
Preparada con carne tierna, adobo profundo y el toque secreto que solo Stoned Monkey sabe cómo ponerle: especias que no piden permiso, sabores que te rompen el molde y un consomé que abraza fuerte.
